Haluatko laittaa hyvää ruokaa terveydelle ja ympäristölle turvallisesti? Valitse kemikaaliturvallinen, PFAS-vapaa paistinpannu.
tiedätkö mitä paistinpannusi sisältää?
Suurimmalla osalla suomalaisista on keittiössään teflonpannu tai muita tarttumattomia keittiövälineitä. Harvempi on kuitenkaan kuullut niiden sisältämistä PFAS-kemikaaleista. Näitä yhdisteitä on käytetty tarttumattoman pinnan saavuttamiseksi vuosikymmeniä, vaikka ne voivat tutkitusti olla haitallisia sekä terveydelle että ympäristölle.
PFAS-yhdisteet eivät hajoa luonnossa ja saattavat kertyä elimistöön aiheuttaen pitkäaikaisia terveys- ja ympäristöriskejä.
mitä ovat pfas-yhdisteet eli "ikuisuuskemikaalit"?
PFAS-kemikaalit (per- ja polyfluorialkyyliyhdisteet) ovat laajalti käytettyjä teollisuudessa ja kuluttajatuotteissa niiden kestävyyden ja vettä hylkivien ominaisuuksien vuoksi. Valitettavasti PFAS-yhdisteet kuitenkin hajoavat erittäin hitaasti ympäristössä ja kertyvät niin luontoon kuin ihmiskehoon.
Euroopan komissio asetti PFAS yhdisteille enimmäismäärät elintarvikkeissa 1.1.2023 lähtien. Suomessa Ruokavirasto on aloittanut tutkimaan niiden määrää elintarvikkeissa.
pfas-yhdisteiden terveyshaitat
Tutkimukset ovat osoittaneet, että pitkäaikainen altistuminen PFAS-yhdisteille voi aiheuttaa terveysongelmia, kuten
Heikentynyt immuunivaste
Kolesterolitasojen nousu
Rokotteiden heikentynyt teho lapsilla
Todennäköisiä vaikutuksia ovat Euroopan ympäristökeskuksen EEA:n mukaan myös maksan toiminnan häiriöt, syöpäriskin kasvu etenkin munuais- ja kivessyöpiin, kilpirauhasen toiminnan vaurioituminen, tulehdusalttius ja lisääntymisterveyden haitat. Lue THL:n (Terveyden ja hyvinvoinnin laitos) sivuilta lisää PFAS-yhdisteistä ja niille altistumisesta.
PFAS-yhdisteet kuuluvat Euroopan kemikaaliviraston erityistä huolta aiheuttavien aineiden listalle (SVHC-aineet) ja EU:n kemikaalivirasto on valmistellut esitystä kaikkien PFAS-yhdisteiden rajoittamisesta EU:ssa.
ympäristöhaitat ja pfas
PFAS-yhdisteet kulkeutuvat kuluttajien ja teollisuuden aiheuttamista päästöistä vesistöön ja maaperään, josta ne kertyvät eliöstöön ja rikastuvat ravintoketjussa.
PFAS-yhdisteet ovat laajan käytön vuoksi levinneet maailmanlaajuisesti kaikkialle ympäristöön ja kertyneet eliöihin. Pohjoismaisissa tutkimuksissa näitä yhdisteitä on löydetty vesieläimistä, maaperästä, linnuista, kaloista ja nisäkkäistä.
Keittiön ehkä tärkeimpänä työvälineenä paistinpannun valinta voi olla hankala päätös. Siksi kannattaa perehtyä huolellisesti erilaisten pannujen ominaisuuksiin, ja tehdä juuri sinun käyttöön ja tarpeisiin sopiva valinta.
Paistinpannuja on nykyisin moneen lähtöön. Eri materiaaleilla on omat kannattajansa: joku ei vaihtaisi valurautapannua mihinkään, toinen tykkää pinnoitetusta paistinpannusta ja jollekin hiiliteräspannu on ainoa oikea.
Pinnoitettu pannu
Helppokäyttöinen, kestävä, monipuolinen valinta
Kuluttavat hyvin vähän energiaa erinomaisen lämmönjohtokyvyn vuoksi. Pinnoitetun pannun kanssa paistaminen on helpompaa
Eivät kestä lämpöä, kuten teräs tai valurauta - varottava liian kovaa kuumuutta, joka pilaa pinnoitteen. Älä koskaan lämmitä paistoastiaa tyhjänä tai lieden täydellä teholla.
Huolla ja pese paistinpannusi ohjeidemme mukaan, niin saat virheettömästi toimivan ja pitkäikäisen kumppanin keittiöösi. Kaikki paistinpannut suositellaan pestäväksi käsin.
Pinnoitetun pannun puhdistus
Pese ulko- ja sisäpuoli huolellisesti käsin pesuaineella sekä harjalla/sienellä jokaisen käyttökerran jälkeen. Anna paistinpannun jäähtyä ennen pesua.
Teräspannun puhdistus
Anna pannun jäähtyä ennen pesua. Puhdista pannu mahdollisimman pian käytön jälkeen – suosittelemme käsinpesua astianpesuaineella ja karkealla pesusienellä tai harjalla. Teräspannuun pahasti pinttyneen lian voit myös puhdistaa ruokasoodalla.
Hiiliteräs- ja valurautapannun puhdistus
Pese pannu heti sen jäähdyttyä kuumalla vedellä ja harjalla, pataharjalla tai sienellä ilman astianpesuainetta. Kuivaa huolella. Pannua ei tule liottaa eikä sen pesuun tule käyttää pesuainetta.
mitä tehdä, jos sinulla on teflonpannu?
Tarkista pannusi kunto. Jos pinnoite on vahingoittunut, luovu pannun käytöstä.
Normaalikäytössä teflonpannun keskimääräinen käyttöikä on noin kahdesta viiteen vuoteen. Jos pannu on tätä vanhempi, se voi olla kulunut niin, ettei se enää toimi tehokkaasti tai turvallisesti, vaikka merkittäviä vaurioita ei vielä näkyisikään.
Vaihda paistinpannu, jos...
Havaitset pinnoitteessa selviä naarmuja, kuoriutumista tai tarttumattomuuden heikkenemistä
Pannu on ollut yli 5 vuotta käytössä, vaikka vaurioita ei olisi näkyvissä
Vahingoittuneet tai käytöstä poistetut teflonpannut voi lajitella metallinkeräykseen.
pfas-vapaa ja muoviton heirol
Jo 99% HEIROLin tuotteista on täysin PFAS-vapaita sekä muovittomia ja niiden materiaalit ovat kierrätettäviä ja uusiokäytettäviä.
HEIROL minimoi muovin käytön pakkauksissa ja esimerkiksi suositun Steely-pienvälinesarjan tuotteet kääritään tehtaalla ekologiseen silkkipaperiin.
